Zwetschgen in Rotwein

Zwetschgen in Rotwein

Rezept von Margit Krauß, Holzgerlingen

Zutaten

  • 2,5 kg Zwetschgen

  • 800 – 1000 Gramm Zucker

  • 1 Liter Rotwein

  • 250 ml Rum

  • 1 Zimtstange

Zubereitung

  • Die Zwetschen vierteln.
  • Zucker zu den Zwetschgen geben, 24 Stunden ruhen lassen.
  • Den Ansatz mit Rotwein, Zimt und Rum 5 Minuten bei schwacher hitze kochen.
  • Sofort in Schraubgläser füllen und verschließen.